Cifre şi ciocolată

La bază, ciocolata este cacao îndulcită, cu lapte sau cu cremă. Compoziţia unei tablete de ciocolată depinde foarte mult de tip şi de marcă, dar în general, 100 g conţin:
• 500 - 550 calorii
• 2 - 7 g proteine
• 55 - 62 g glucide
• 24 - 33 g lipide
Din fericire, în cacao găsim şi fier, fosfor, potasiu, vitaminele B1 şi B9 + substanţe care acţioneaza direct asupra psihicului (psihotropi), precum magneziul, teobromina, cofeina şi feniletilamina.
Ciocolata neagră este mai puţin grasă decât ciocolata cu lapte (24 g la 100 g de ciocolata neagră, spre deosebire de 33 g la 100 g de ciocolata cu lapte), e mai săracă în saruri (12 mg faţă de 84 mg), dar mai dulce (64 g faţă de 55 g). Mulţi amatori de ciocolată preferă varianta neagră. Unii chiar se întâlnesc organizat pentru degustări rituale.

Recomandarea saptamanii

Ciocolata la muzeu

Nenumarate sunt secretele ciocolatei...
Multe dintre ele le puteţi afla vizitând un muzeu al ciocolatei. Cum ar fi Muzeul Ciocolatei din Bruges, găzduit de Casa Croone, o tavernă ce datează din anul 1480.
Primul etaj al muzeului este dedicat artefactelor din vremurile maiaşilor şi aztecilor, popoare care au descoperit boabele de cacao şi care, prin intermediul conquistadorului Fernando Cortes, au reuşit să transmită Europei "Copacul Paradisului". La cel de-al doilea etaj, reţetele de ciocolată postate pe pereţi se întrec în componente ciudate. Etajul trei este destinat ambalajelor de ciocolată, cutiilor de colecţie cu poze ale membrilor familiei regale belgiene şi bombonierelor vechi de sute de ani.
Şi cum un suvenir de ciocolata nu va strica niciodata, a fost creat un centru de degustare a fost special pentru a bucura vizitatorii, pe gratis. Un maestru cofetar pregăteşte sub ochii pofticioşilor bomboane din ciocolată.
Dacă nu ajungeţi prea curând în Belgia, puteţi vizita muzeele de ciocolată din Barcelona , Koln sau St. Stephen.

Fântâna cu ciocolată

Toamna se organizează cele mai multe evenimente, indiferent că e vorba de nunţi, botezuri, festivităţi, lansări, inaugurări etc. Unul dintre elementele care atrag atenţia invitaţilor este fântâna de ciocolată. Acum câţiva ani, fântâna de ciocolată era ceva rar întâlnit. În prezent, dacă doreşti să închiriezi sau să cumperi o fântână de ciocolată, ai nenumărate oferte din care poţi alege. De la mini-fântâni pe care le poţi cumpăra cu 300 de lei , la fântâni pentru evenimente cu mulţu invitaţi, cu preţuri în jur de 10.000 de euro.. Pentru organizatorii de petreceri, există şi varianta închirierii instalaţiei, pentru sume pornind de la 150 euro şi care pot ajunge şi la 500 euro, în funcţie de numărul de invitaţi, de fructele solicitate, cantitate de ciocolată.